In dit artikel
- Wat is het echte kruidenprobleem?
- Waarom zoveel kruiden ongebruikt blijven liggen
- Waarom kruidenkennis alleen niet genoeg is
- Wat kun je doen met kruiden als je thuiskomt?
- 10 eenvoudige manieren om kruiden te gebruiken
- Welke kruiden zijn geschikt voor beginners?
- Hoe voorkom je dat kruiden in de kliko belanden?
- Starten met kruiden zonder ingewikkeld gedoe
Wat is het echte kruidenprobleem?
Veel mensen denken dat ze te weinig weten van kruiden.
Ze denken dat ze eerst moeten leren welke plant waarvoor gebruikt wordt. Dat ze een kruidenopleiding nodig hebben. Of dat ze eerst tientallen boeken moeten lezen voordat ze kunnen beginnen.
Maar in de praktijk blijkt vaak iets anders.
Het probleem is meestal niet dat je te weinig kruiden kent.
Het probleem begint pas wanneer je thuiskomt.
Je hebt een bos munt gekocht.
Of je hebt citroenmelisse uit de tuin geknipt.
Misschien heb je een handje vlierbloesem geplukt of een potje kamille gekregen.
En dan?
Daar ontstaat de twijfel.
Wat kun je ermee maken?
Hoe gebruik je het?
Hoe bewaar je het?
En hoe voorkom je dat het binnen een paar dagen verdroogd op het aanrecht ligt?
Dat is het echte kruidenprobleem.
Niet het vinden van kruiden.
Maar het gebruiken van kruiden.
Waarom zoveel kruiden ongebruikt blijven liggen
Vrijwel iedereen die met kruiden begint, herkent dit.
Je bent enthousiast.
Je ziet een mooie plant in de tuin.
Je koopt verse kruiden op de markt.
Je volgt een workshop.
Je leest een inspirerend artikel.
Vol plannen neem je de kruiden mee naar huis.
Maar vervolgens gebeurt er niets.
Niet omdat je lui bent.
Niet omdat je geen interesse hebt.
Maar omdat je geen duidelijk plan hebt.
Veel kruiden eindigen daarom op dezelfde manier:
- verdroogd op het aanrecht
- vergeten in de koelkast
- verschrompeld in een glas water
- uiteindelijk in de kliko
Zonde.
Want kruiden hoeven helemaal niet ingewikkeld te zijn.
Waarom kruidenkennis alleen niet genoeg is
Er is veel informatie beschikbaar over kruiden.
Je kunt lezen over:
- geschiedenis
- volksgeneeskunde
- symboliek
- inhoudsstoffen
- toepassingen
Dat is interessant. Maar kennis alleen zorgt er niet voor dat je kruiden gebruikt.
Iemand kan precies weten wat citroenmelisse doet.
En toch nooit een kop thee zetten.
Iemand kan alles weten over brandnetel.
En toch geen idee hebben hoe je er thuis iets mee maakt.
Daarom richt ik me liever op praktische kruidenkennis.
Niet alleen weten.
Maar doen.
Wat kun je doen met kruiden als je thuiskomt?
Meer dan je misschien denkt. Veel mensen beperken kruiden tot thee. Maar kruiden zijn veel veelzijdiger.
Je kunt er bijvoorbeeld van maken:
Kruidenthee
De eenvoudigste manier om te beginnen.
Denk aan:
- munt
- citroenmelisse
- kamille
- lindebloesem
Kruidenolie
Geschikt voor kruiden zoals:
- rozemarijn
- tijm
- salie
Kruidenzout
Een eenvoudige manier om kruiden langer te bewaren en dagelijks te gebruiken.
Oxymel
Een combinatie van honing en azijn waarin kruiden kunnen trekken.
Kruidensiroop
Populair bij:
- vlierbloesem
- munt
- citroenmelisse
Tinctuur
Een geconcentreerde kruidenbereiding op basis van alcohol.
Kruidenazijn
Makkelijk te maken en leuk om cadeau te geven.
Kruidenbad
Voor ontspanning en geurbeleving.
Geurzakjes
Perfect voor lavendel, rozenblaadjes en andere geurige kruiden.
Kruidenboter
Een van de makkelijkste toepassingen voor beginners.
Veel van deze recepten staan in de handleidingen voor kruidengebruik. Deze zijn apart verkrijgbaar maar ook als makkelijke (en goedkopere) bundel. Je vindt ze HIER
10 eenvoudige manieren om kruiden te gebruiken
Veel mensen zoeken naar simpele ideeën.
Hier zijn tien toepassingen waarmee je direct kunt beginnen.
1. Verse kruidenthee maken
Knip een paar takjes kruiden af en giet er heet water over.
2. Kruiden drogen
Hang kleine bosjes ondersteboven op een droge plek.
3. Kruidenzout maken
Meng fijngehakte kruiden met grof zeezout.
4. Kruidenolie maken
Laat kruiden trekken in een neutrale olie.
5. Kruidenboter maken
Meng kruiden door roomboter of plantaardige boter.
6. Een kruidenbad nemen
Gebruik gedroogde kruiden in een kruidenzakje.
7. Siroop maken
Vooral populair met vlierbloesem en munt.
8. Azijn aromatiseren
Voeg kruiden toe aan natuurazijn.
9. Geurzakjes vullen
Ideaal voor kledingkasten of slaapkamers.
10. Kruiden verwerken in gerechten
Voeg ze toe aan soep, salade, saus of ovenschotel.
Lees HIER verder over het gebruik van kruiden in de Kruidengids
Welke kruiden zijn geschikt voor beginners?
Niet alle kruiden zijn even makkelijk.
Voor beginners raad ik meestal aan om te starten met:
Munt
Groeit makkelijk en is veelzijdig.
Citroenmelisse
Mild, toegankelijk en eenvoudig in gebruik.
Kamille
Bekend en gemakkelijk toe te passen.
Lavendel
Geschikt voor geurzakjes, baden en siropen.
Rozemarijn
Veel gebruikt in de keuken.
Tijm
Sterk kruid met veel toepassingen.
Vlierbloesem
Perfect voor siroop en zomerse recepten.
Hoe voorkom je dat kruiden in de kliko belanden?
Dit is waarschijnlijk de belangrijkste vraag.
Mijn advies:
Begin klein
Start met één kruid. Niet met tien tegelijk.
Kies één toepassing
Maak bijvoorbeeld eerst alleen thee. Daarna pas olie of siroop.
Verwerk kruiden direct
Laat ze niet dagen liggen.
Maak het eenvoudig
Je hoeft niet meteen tincturen en extracten te maken.
Werk met wat je hebt
Gebruik kruiden die al in je tuin groeien of die je gemakkelijk kunt kopen.
Starten met kruiden zonder ingewikkeld gedoe
Kruidengebruik hoeft niet ingewikkeld te zijn.
Je hoeft geen kruidenvrouw te zijn.
Je hoeft geen boekenkast vol kruidenboeken te hebben.
En je hoeft al helemaal geen expert te zijn.
Je hoeft alleen te beginnen.
Met één kruid.
Eén toepassing.
Eén stap tegelijk.
Dat is vaak precies genoeg om te ontdekken hoeveel plezier kruiden kunnen geven in het dagelijks leven.
Want uiteindelijk hebben de meeste mensen geen kruidenprobleem.
Ze hebben een “wat doe ik ermee?”-probleem.
En dat is gelukkig een stuk makkelijker op te lossen.
PS. De meeste mensen hebben geen kruidenprobleem. Ze hebben een “wat doe ik ermee?”-probleem. Daarom vind je in mijn shop praktische kruidenhandleidingen waarmee je jouw kruiden eenvoudig verwerkt tot thee, siroop, olie, zout en meer.
Geef een reactie